Kat precisa, diariamente, provar para sua mãe Sheila que é possível ser feliz e solteira ao mesmo tempo. E, para mostrar que a felicidade vem em outros formatos e situações, Kat usa o dinheiro que seus pais estavam juntando para seu — possível — casamento para inaugurar uma cafeteria com a temática toda sobre gatos, no interior do Kentucky.